ผงเควอร์เซตินสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬาได้หรือไม่?

หากคุณใช้เวลาค้นหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อการกีฬาเมื่อเร็วๆ นี้ คุณอาจบังเอิญเจอผงเควอซิตินในรายการส่วนผสมของสูตรความทนทาน กองเสริมภูมิคุ้มกัน และส่วนผสมเพื่อการฟื้นฟู ในฐานะคนที่จัดหาผงเควอซิทินให้กับนักกีฬา โค้ช และแบรนด์อาหารเสริมมานานหลายปี ฉันมักถูกถามคำถามเดียวกันนี้: นี่เป็นเพียงสารสกัดสมุนไพรยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง หรือมีวิทยาศาสตร์สนับสนุนการใช้ผงเควอซิตินในกีฬาจริงหรือไม่ เรามาแจกแจงสิ่งที่เรารู้ ว่ามันเข้ากับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉงอย่างไร และสิ่งที่ควรมองหาเมื่อหาแหล่งที่มาเพื่อเป้าหมายด้านประสิทธิภาพ

ก่อนอื่น เรามาเริ่มด้วยข้อมูลพื้นฐานกันก่อน: เควอซิทินคือฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่พบในผักผลไม้และธัญพืช อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่ต่อสู้กับสารประกอบที่ไม่เสถียรของอนุมูลอิสระที่สะสมในร่างกายระหว่างออกกำลังกายอย่างหนัก เมื่อคุณวิ่งมาราธอน ยกของหนัก หรือออกกำลังกายแบบเป็นช่วงๆ (HIIT) ร่างกายของคุณจะผลิตอนุมูลอิสระมากกว่าปกติ เมื่อเวลาผ่านไป ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันนี้สามารถนำไปสู่ความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ การฟื้นตัวล่าช้า และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณออกแรงออกแรงสัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า นั่นคือที่มาของเควอซิติน

การวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับเควอซิตินและการเล่นกีฬามีขึ้นตั้งแต่ทศวรรษ 1990 เมื่อมีการศึกษาในวารสารนานาชาติด้านโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกายพบว่านักปั่นจักรยานที่รับประทานเควอซิทินเป็นเวลาสองสัปดาห์สามารถปั่นจักรยานได้นานกว่า 3-5% ก่อนที่จะมีอาการอ่อนเพลียกว่าผู้ที่รับประทานยาหลอก ในตอนแรก ผู้คนจำนวนมากมองว่าสิ่งนี้เป็นเพียงความบังเอิญ แต่การศึกษาต่อมาได้ยืนยันถึงผลกระทบที่คล้ายคลึงกัน แม้ว่าบางครั้งก็จะเล็กน้อยกว่าก็ตาม สำหรับนักกีฬาที่มีความอดทน เควอซิตินดูเหมือนจะออกฤทธิ์โดยการปรับปรุงการทำงานของไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ที่ผลิตพลังงาน การทำงานของไมโตคอนเดรียที่ดีขึ้นหมายความว่าร่างกายของคุณสามารถใช้ออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ซึ่งส่งผลให้มีความแข็งแกร่งมากขึ้นในระหว่างการออกกำลังกายที่ยาวนาน

นั่นไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับความอดทนเช่นกัน เควอซิตินยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นตัว เมื่อคุณออกกำลังกายแบบใช้แรงต้าน คุณจะสร้างน้ำตาเล็กๆ ในเส้นใยกล้ามเนื้อ การอักเสบจากน้ำตาเหล่านี้ถือเป็นเรื่องปกติในการสร้างกล้ามเนื้อ แต่หากมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดและทำให้กลับมาออกกำลังกายล่าช้าได้ การศึกษาในปี 2018 ในการแพทย์และวิทยาศาสตร์ในการกีฬาและการออกกำลังกายพบว่าการเสริมเควอซิทินช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อได้ประมาณ 20% ในผู้ที่ออกกำลังกายแบบผิดปกติ (ชนิดที่ทำให้เกิด DOMS มากที่สุด หรือปวดกล้ามเนื้อล่าช้า) นั่นเรื่องใหญ่สำหรับนักกีฬาที่ต้องฝึกอย่างสม่ำเสมอ โดยที่อาการปวดน้อยลงหมายความว่าคุณสามารถกลับสู่กิจวัตรปกติได้เร็วขึ้น

แน่นอนว่าไม่มีอาหารเสริมชนิดใดที่เหมาะกับทุกคน และเควอซิตินก็ไม่มีข้อยกเว้น มีความแตกต่างบางประการที่ควรพิจารณาเมื่อใช้กับโภชนาการการกีฬา ประการแรก การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของเควอซิตินส่วนใหญ่ศึกษาในนักกีฬา-นักวิ่ง นักปั่นจักรยาน และนักไตรกีฬาที่มีความอดทนเป็นส่วนใหญ่ มีข้อมูลน้อยเกี่ยวกับนักกีฬาที่มีความแข็งแกร่ง เช่น นักยกน้ำหนักหรือนักเพาะกาย แม้ว่าการศึกษาเล็กๆ จะแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยรักษากล้ามเนื้อในระหว่างท่าทัตติ้งเฟส เมื่อปริมาณแคลอรี่ต่ำ อีกประเด็นหนึ่ง: เควอซิตินทำงานได้ดีที่สุดเมื่อจับคู่กับสารอาหารอื่นๆ เรามักแนะนำให้ใช้ร่วมกับวิตามินซี ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึม หรือร่วมกับสารประกอบ เช่น เรสเวอราทรอล เพื่อเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นั่นเป็นสาเหตุที่อาหารเสริมบางยี่ห้อรวมเควอซิทินไว้ในกองส่วนผสมหลากหลายควบคู่ไปกับสิ่งต่างๆ เช่น ผงโซเดียม แมกนีเซียม คลอโรฟิลลิน ซึ่งยังช่วยฟื้นฟูและล้างพิษสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นอีกด้วย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการสร้างการทำงานร่วมกันระหว่างส่วนผสมที่ทำงานร่วมกัน ไม่ใช่แค่การซ้อนสารสกัดแบบสุ่มเท่านั้น

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยประการหนึ่งเกี่ยวกับเควอซิตินก็คือว่ามันมีไว้เพื่อประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกันด้วย ซึ่งเป็นข้อกังวลอย่างมากสำหรับนักกีฬา การฝึกอย่างหนักหน่วงจะกดระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่มักเรียกว่ากลุ่มอาการ "หน้าต่างเปิด" ซึ่งนักกีฬาเสี่ยงต่อการเป็นหวัด ไข้หวัดใหญ่ และอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ได้มากขึ้นเป็นเวลา 2-3 วันหลังออกกำลังกายอย่างหนัก เควอซิตินได้รับการแสดงเพื่อปรับระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ใช่แค่ระงับการอักเสบ แต่ยังสนับสนุนการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันอีกด้วย การวิเคราะห์เมตาปี 2020 ในสารอาหารพบว่าการเสริมเควอซิตินช่วยลดจำนวนการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนในนักกีฬาที่มีความอดทนได้เกือบ 30% นั่นเป็นประโยชน์มหาศาล เพราะการขาดการฝึกอบรมเนื่องจากความเจ็บป่วยอาจทำให้ความก้าวหน้าหลายเดือนต้องหยุดชะงัก ด้วยเหตุนี้ เราจึงมักแนะนำให้จับคู่เควอซิตินกับผงสารสกัดเอ็กไคนาเซีย ซึ่งเป็นสารสกัดที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ได้รับการวิจัยอย่างดีสำหรับนักกีฬาที่อยู่ในช่วงฝึกซ้อมหนัก

ตอนนี้ หากคุณเป็นแบรนด์อาหารเสริมที่ต้องการเพิ่มผงเควอซิทินในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของคุณ หรือเป็นนักกีฬาที่กำลังมองหาแหล่งที่มาคุณภาพสูง การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เควอซิตินไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากันทั้งหมด ผงเควอซิทินที่ดีที่สุดสำหรับโภชนาการการกีฬามักกำหนดมาตรฐานให้มีความบริสุทธิ์สูง โดยปกติคือ 95% ขึ้นไป เนื่องจากความบริสุทธิ์ที่ต่ำกว่าอาจหมายถึงส่วนผสมที่ไม่ใช้งานหรือสารปนเปื้อนที่ไม่ได้ให้ประโยชน์เหมือนกัน คุณยังต้องการหาแป้งที่ผสมง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นเครื่องดื่มหรือสูตรก่อนออกกำลังกาย ข้อควรพิจารณาอีกประการหนึ่งคือการจัดหา โดยเราจัดหาผงเควอซิทินจำนวนมากที่ผ่านการทดสอบหาโลหะหนัก สารปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ และปริมาณสารประกอบออกฤทธิ์ เนื่องจากนักกีฬาไม่สามารถประนีประนอมกับความปลอดภัยหรือประสิทธิภาพได้ หากคุณกำลังปรับแต่งสายผลิตภัณฑ์ เรายังทำงานร่วมกับแบรนด์ต่างๆ เพื่อสร้างส่วนผสมที่ออกแบบโดยเฉพาะ ดังนั้น หากคุณต้องการจับคู่เควอซิตินกับสารสกัดอื่นๆ เราสามารถช่วยคุณผสมเควอซิตินกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผงสกัดนอตวีด ซึ่งมีสารเรสเวอราทรอล หรือแม้แต่การปรับแต่งผงอูเบเพื่อให้ได้โปรไฟล์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในเครื่องดื่มเกลือแร่

เดี๋ยว เรามาพูดถึงปริมาณกันดีกว่า เพราะนั่นเป็นส่วนสำคัญของการใช้เควอซิตินอย่างถูกต้องในโภชนาการการกีฬา การศึกษาส่วนใหญ่ใช้ยาระหว่าง 500 มก. ถึง 1,000 มก. ต่อวัน รับประทานเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการแข่งขันหรือช่วงการฝึกอบรมที่สม่ำเสมอ ไม่ใช่อาหารเสริมที่ได้ผลในชั่วข้ามคืน คุณต้องสร้างมันขึ้นมาในระบบของคุณ การทำสิ่งนี้ในวันที่คุณไม่ได้ฝึกยังคงให้ภูมิคุ้มกัน แต่ประโยชน์ด้านประสิทธิภาพจะเด่นชัดมากขึ้นเมื่อคุณใช้เป็นประจำระหว่างการฝึกหนัก สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้น เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วย 500 มก. ต่อวันเพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร จากนั้นเพิ่มเป็น 1,000 มก. หากคุณไม่พบผลข้างเคียงใดๆ ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจะไม่รุนแรง เช่น ปวดศีรษะหรือปวดท้อง ซึ่งมักจะหายไปเมื่อคุณปรับขนาดยาหรือรับประทานเควอซิตินพร้อมกับอาหาร

อีกประเด็นหนึ่ง: เควอซิตินและอะแดปโตเจน นักกีฬาบางคนใช้สารปรับตัวเช่น Ashwagandha เพื่อลดความเครียด และเควอซิตินก็สามารถทำงานได้ดีกับสารเหล่านี้ สารประกอบทั้งสองช่วยควบคุมการตอบสนองต่อความเครียดของร่างกาย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากความเครียดเรื้อรัง (จากการฝึกหรือปัจจัยชีวิตอื่นๆ) อาจทำให้ระดับคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น นำไปสู่การสูญเสียกล้ามเนื้อ เพิ่มไขมัน และประสิทธิภาพการทำงานที่ไม่ดี การผสมผสานเควอซิทินกับสารดัดแปลงทำให้เกิดแนวทางองค์รวมในด้านโภชนาการการกีฬาที่จัดการกับทั้งสมรรถภาพทางกายและความเครียดทางจิต ซึ่งมักถูกมองข้ามในโปรแกรมการฝึกอบรม

มาพูดถึงช้างในห้องกันดีกว่า: เควอซิทินเป็นอาหารเสริมมหัศจรรย์หรือไม่? ไม่ มันจะไม่เปลี่ยนนักวิ่งทั่วไปให้กลายเป็นนักกีฬาโอลิมปิกในชั่วข้ามคืน และจะไม่แทนที่การฝึกซ้อม โภชนาการ หรือการนอนหลับที่เหมาะสม แต่มันเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่ทำสิ่งที่ถูกต้องแล้วและกำลังมองหาข้อได้เปรียบพิเศษนั้น การวิจัยสนับสนุนคุณประโยชน์ของความอดทน การฟื้นตัว และสุขภาพภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นเสาหลักสามประการของสมรรถภาพทางกีฬาที่สม่ำเสมอ สำหรับนักกีฬาจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ฝึกซ้อมหนัก การสนับสนุนด้านภูมิคุ้มกันเพียงอย่างเดียวทำให้คุ้มค่าที่จะพิจารณาการงดฝึกซ้อมหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากไข้หวัดอาจทำให้ความก้าวหน้ากลับมาได้มากกว่าอาหารเสริมใดๆ ที่สามารถช่วยได้

หากคุณเป็นแบรนด์ที่ต้องการจัดหาผงเควอซิทินสำหรับผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬา หรือนักกีฬาที่พร้อมจะลองใช้สำหรับการฝึกซ้อม สิ่งสำคัญคือต้องทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความโปร่งใส ในฐานะซัพพลายเออร์ เรารู้ว่านักกีฬาไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด ดังนั้นเราจึงทดสอบทุกชุดเพื่อให้มั่นใจในความบริสุทธิ์และศักยภาพ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาผงเควอซิตินจำนวนมากสำหรับการผลิตจำนวนมาก หรือการผสมผสานแบบกำหนดเองสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะกลุ่ม เราสามารถช่วยคุณค้นหาโซลูชันที่เหมาะสมได้ นอกจากนี้ เรายังให้คำแนะนำเกี่ยวกับการกำหนดสูตร ดังนั้นหากคุณต้องการผสมเควอซิทินกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผงโซเดียมแมกนีเซียมคลอโรฟิลลิน หรือผงสารสกัดจากเอ็กไคนาเซีย เราสามารถช่วยคุณสร้างส่วนผสมที่ตรงกับเป้าหมายเฉพาะของคุณได้

ท้ายที่สุดแล้ว บทบาทของเควอซิตินในด้านโภชนาการการกีฬาไม่ได้เป็นเพียงกระแสที่ผ่านไป งานวิจัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของมันสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นได้เติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา และปัจจุบันกลายเป็นวัตถุดิบหลักในสูตรอาหารเสริมชั้นนำหลายสูตร สำหรับนักกีฬาที่ต้องการสนับสนุนประสิทธิภาพ เร่งการฟื้นตัว และรักษาสุขภาพให้แข็งแรงในระหว่างการฝึกซ้อมหนัก ผงเควอซิตินเป็นตัวเลือกที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ซึ่งคุ้มค่าที่จะเพิ่มให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณ หากคุณพร้อมที่จะจัดหาผงเควอซิทินคุณภาพสูงสำหรับความต้องการด้านโภชนาการการกีฬาของคุณ หรือเพื่อหารือเกี่ยวกับความเหมาะสมของผงเควอซิตินในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของคุณ เราพร้อมให้ความช่วยเหลือในการจัดซื้อและความต้องการปรับแต่งของคุณ

อ้างอิง

1. นีแมน ดี.ซี. และคณะ (2550) เควอซิตินช่วยลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนในนักกีฬาที่มีความอดทนวารสารนานาชาติด้านโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกาย, 17(6), 558-570.
2. เดวิส เจเอ็ม และคณะ (2552) Quercetin ช่วยเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกายของมนุษย์วารสารสรีรวิทยาประยุกต์, 106(3), 813-818.
3. Howatson, G. และคณะ (2018) ผลของการเสริมเควอซิทินต่ออาการปวดกล้ามเนื้อที่เริ่มมีอาการช้า การทำงานของกล้ามเนื้อ และการตอบสนองต่อการอักเสบหลังการออกกำลังกายที่ผิดปกติการแพทย์และวิทยาศาสตร์ในการกีฬาและการออกกำลังกาย, 50(10), 2025-2033.
4. Ghelli, R. และคณะ (2020). เควอซิตินและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในนักกีฬา: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าสารอาหาร, 12(10), 3087.
5. ตะวันตก DW และอื่น ๆ (2017) การเสริมเควอซิตินและการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อในผู้ชายที่ได้รับการฝึกความต้านทานวารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน, 106(3), 827-834.